il frutto

Parassiti e relative difese

Si è detto della fillossera e di come è stato risolto il relativo problema. Numerosi altri, però, sono i parassiti della vite che possono procurarle danni di più o meno accentuata gravità. Oltre a vari insetti e a nematodi (vermi cilindrici), vi sono parassiti vegetali che possono intaccare la pianta: tra questi, diversi microscopici funghi causano la peronospora, l’oidio, la muffa grigia, ecc.

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Il piede americano – barbatelle

Considerata la resistenza della vite americana alla fillossera e poiché quest’ultima, come si è detto, agisce danneggiando le radici, si decise di dare alla vite europea un piede americano, cioè di innestare la pianta europea su un tralcio di vite con radice americana. Attualmente, per fare ciò si tagliano tralci di vite americana, detti talee, che vengono […]

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Il problema della fillossera

Nonostante le millenarie amorevoli cure dei coltivatori per i loro vigneti, la vite ha corso nell’Ottocento un gravissimo pericolo, e l’intera Europa ha rischiato di rimanere per sempre priva della sua produzione vitivinicola. Dopo la scoperta dell’America, gli europei che attraversavano l’Atlantico per raggiungere il nuovo continente, avevano cominciato a scoprire, tra le varie “meraviglie”, anche […]

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Le vicende meteorologiche

La vite, per portare a maturazione i propri frutti, deve ricevere una certa quantità di “energia”, al di sotto della quale l’annata non è considerata favorevole per il vino. Questa energia è data alla pianta dal calore del sole. I viticoltori, calcolando le ore di soleggiamento godute dalla pianta e la somma delle temperature medie giornaliere […]

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I microclimi

La latitudine, come si è visto, ha enorme importanza per la coltura della vite, tuttavia può verificarsi che zone più settentrionali risultino più adatte di altre più meridionali (parliamo del nostro emisfero) e ciò perché in alcune di queste zone si verificano condizioni microclimatiche particolarmente favorevoli per la pianta. Questa, infatti, prospera se è ben esposta al […]

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Dove cresce la vite

La Vitis vinifera, cioè la pianta di cui stiamo parlando, non sopporta il caldo o il freddo eccessivi, e neppure eccessi di pioggia o di siccità. Si tratta quindi di una classica coltura delle zone temperate, ma anche all’interno di queste esistono limiti al di fuori dei quali la viticoltura, anche se possibile, può non essere economicamente […]

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Una pianta molto amata

La coltivazione della vite risale a tempi remoti: in Egitto era certamente praticata nel 3000 a.C., e presumibilmente anche in tempi più lontani. In Italia si ritiene che si sia iniziato a coltivarla nell’età del ferro. Sappiamo anche che i Romani producevano vini vigorosi, molto probabilmente diversi da quelli che siamo abituati a bere oggi, […]