I sapori della nostra terra

La nostra terra accoglie sempre a braccia aperte i buongustai

Le soste presso produttori, rinomati ristoranti o trattorie rustiche vegliate dal fogolâr, riservano sempre gustosissime sorprese. Nel territorio delle Grave è presente una ricca cultura gastronomica che deriva da antiche tradizioni contadine. La cucina friulana, rinomata a livello internazionale e apprezzata dai numerosi turisti che durante l’anno vengono ospitati in questa terra, soddisfa i palati più esigenti con piatti tipici realizzati con i prodotti stagionali della terra. Tra i tanti: risotti e frittate con le erbe, prelibati primi piatti a base di funghi, selvaggina cucinata in vari modi accompagnata dalla gustosa polenta.

Il piatto principe della cucina friulana è senza dubbio il maiale: dalle sue carni oltre ad arrosti, cotechini, salami, ecc. viene prodotto il rinomato prosciutto di San Daniele, figlio di un’aria unica e di mani custodi di segreti millenari che danno a queste carni rosate un gusto inconfondibile.

E poi ci sono i vini del Vigneto Friuli: pregiate zone Doc e Docg che regalano nettari unici al mondo, da scoprire pure nelle cantine intrise dell’odore di vecchie botti, dove i maestri vinai raccontano i trucchi della loro arte.

Per approfondire questi argomenti visita anche le altre pagine del sito:
Itinerari: Un viaggio nei sapori
Un viaggio nel gusto: I vini tipici dei Magredi
Questioni di gusto: Guida agli abbinamenti

Per imparare le ricette delle specialità friulane visita il sito:
www.docfriuligrave.com