Merlot

7.50

cil mor

Vitigno di provenienza francese, coltivato all’origine nella zona dello Champagne e della Borgogna, ha trovato ampia diffusione nelle varie zone viticole del mondo.

Caratteristiche
100% Merlot I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.

COD: MBDOCGRME Categoria: Tag:

Descrizione

Tecnica di Vinificazione:
L’uva, raccolta prevalentemente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. Il prodotto ottenuto, aggiunto di lieviti selezionati, è stato riposto in cisterne idonee per la macerazione a 26-28 °C per 10 giorni; sono stati eseguiti nel frattempo due rimontaggi al giorno. Raggiunto il colore desiderato, il tutto è stato avviato alla pressatura soffice. Ultimata la fermentazione, il vino è stato travasato più volte e lasciato maturare in piccole botti di rovere francese per almeno 6 mesi.

Note di degustazione:
Si tratta di un vino di colore rosso rubino intenso, che denota al naso profumi di frutta di sottobosco (da giovane, presenta delle note erbacee). In bocca il sapore è pieno e armonico, rivelando tutta la sua piacevolezza.

Abbinamenti gastronomici:
Si abbina egregiamente con salumi, pomodori ripieni di riso, spaghetti alla carbonara, petto d’anatra in salsa, polenta e capriolo, zuppe di carne e carni bianche.

carni bianche zuppe di carne 1 zuppe di carne

ITA EN-DE TECNICA

 

 


Informazioni aggiuntive
Temperatura di servizio:

18-20 °C

Contenuto alcolico:

12.5% vol.

Arco di consumo:

4 anni.

Formato bottiglia

750 ml


info
info@imagredi.com