Tocco di Merlot

5.50

Vitigno:
100% Merlot I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.

Esaurito

COD: MBIGTVZMETC Categoria: Tag:

Descrizione

Tecnica di Vinificazione:
L’uva, raccolta prevalentemente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. Il prodotto ottenuto, aggiunto di lieviti selezionati, è stato riposto in cisterne idonee per la macerazione a 26-28 °C per 10 giorni; sono stati eseguiti nel frattempo due rimontaggi al giorno. Raggiunto il colore desiderato, il tutto è stato avviato alla pressatura soffice. Ultimata la fermentazione, il vino è stato travasato più volte e lasciato maturare in piccole botti di rovere francese per almeno 6 mesi.

Note di degustazione:
Si tratta di un vino di colore rosso rubino intenso, che denota al naso profumi di frutta di sottobosco (da giovane, presenta delle note erbacee). In bocca il sapore è pieno e armonico, rivelando tutta la sua piacevolezza.

Abbinamenti gastronomici:
Si abbina egregiamente con salumi, pomodori ripieni di riso, spaghetti alla carbonara, petto d’anatra in salsa, polenta e capriolo.

Per avere maggiori informazioni sul PRODOTTO scarica la scheda tecnica:

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Informazioni aggiuntive
Temperatura di servizio:

18-20 °C

Contenuto alcolico:

13% vol.

Invecchiamento:

da 1 a 4 anni.


info
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