Tocco di Pinot Grigio

5.50

Vitigno:
100% Pinot Grigio I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.

Esaurito

COD: MBIGTVZPGTC Categoria: Tag:

Descrizione

Tecnica di Vinificazione:
L’uva, raccolta prevalentemente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata, successivamente pigiata ed inviata alla pressa pneumatica per la pressatura soffice. Il mosto, dopo 24 ore a 5 °C, è stato separato dalla feccia e quindi aggiunto di lieviti selezionati varietali per la fermentazione in purezza a temperatura controllata di 17-18 °C. Dopo la fermentazione, il vino è stato travasato più volte e lasciato maturare in cisterne di acciaio inox.

Note di degustazione:
Questo vino di colore giallo paglierino presenta un profumo intenso, caratterizzato da un pungente boquet di fieno secco e mallo di noce. Al palato il sapore è secco, elegante e generoso e dimostra una buona persistenza.

Abbinamenti gastronomici:
Si accompagna molto bene con “risi e bisi”(risotto con i piselli), con le rane al vino bianco; ottimo con lo spiedino di scampi e le grigliate di pesce.

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Informazioni aggiuntive
Temperatura di servizio:

12°C

Contenuto alcolico:

13% vol.

Invecchiamento:

da 1 a 2 anni.


info
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