Verduzzo Friulano Dolce

€12

tomat 2

Vitigno di origine sconosciuta ma collocabile probabilmente fra i vitigni autoctoni friulani, si coltiva solo nella zona di origine e scarsamente nelle province friulane e venete confinanti.

Caratteristiche

Il Verduzzo friulano è un vino bianco di rara eleganza,si tratta di un vino di pregio che, in alcune versioni, costituisce un vino da meditazione.

COD: MBDOCGRVE. Categoria: . Etichetta .

Descrizione

Tecnica di Vinificazione:
Le uve, dopo appassimento naturale vengono pigiate e raffreddate ad una temperatura di 8°C che viene mantenuta per 24 ore allo scopo di consentire una estrazione maggiore dei precursori aromatici; segue la pressatura soffice. Il mosto infine viene fatto fermentare in vasche di acciaio per 8-10 gg a temperatura controllata da +17° a +18°C.

Note di degustazione:
Il bicchiere lo mostra nella sua veste dorata, il primo naso conferma le note di surmaturazione o appassimento, sono note dolci di albicocca e prugna ben mature, accenni di rabarbaro, miele di acacia, sbuffi di fieno secco, al palato entra morbido, rotondo, elegante, discreto, poi mostra le sue durezze ove freschezza e sapidita’, puliscono bene il palato, frutta secca in marmellata di arance, sentori vegetali e di verdure in mostarda che esprimono il terroir, lo vedo bene abbinato a formaggi semi stagionati, e perché no, qualche erborinato non troppo potente.

  FORMAGGIO  gubana A Tozzetti A

Per avere maggiori informazioni sul PRODOTTO scarica la scheda tecnica:

ITA EN-DE TECNICA

 


Informazioni aggiuntive
Temperatura di servizio:

10-12 °C

Contenuto alcolico:

13% vol.

Formato bottiglia:

500 ml


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