Traminer Aromatico

€7.50

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Originario del paese di Tramin, l’attuale Termeno, o forse dell’Alsazia, trova la sua area di coltivazione in Trentino-Alto Adige ed attualmente, in misura limitata, in Friuli e nell’ Oltrepò pavese

 Caratteristiche

100% Traminer Aromatico I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.

COD: MBDOCGRTR. Categoria: . Etichetta .

Descrizione

Tecnica di Vinificazione:
L’uva, raccolta prevalentemente a mano, nel periodo ottimale di maturazione per garantire la massima intensità degli aromi, è stata diraspata e quindi pigiata. Successivamente è stata raffreddata a 3 °C e mantenuta per 12 ore a questa temperatura per favorire la massima estrazione dei composti aromatici. Dopo di che è stata inviata alla pressa pneumatica per la pressatura soffice. Il mosto dopo 24 ore a 5 °C è stato separato dalla feccia e quindi aggiunto di lieviti selezionati varietali per la fermentazione in purezza a temperatura controllata di 17-18 °C. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato più volte e lasciato maturare in cisterne di acciaio inox.

Note di degustazione:
È un vino dal colore giallo paglierino carico. All’olfatto si percepiscono note di petali di rosa appassita e fiori bianchi (gelsomino). Al palato questo vino si dimostra morbido, equilibrato, con buon corpo. Piena rispondenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo per accompagnare piatti a base di crostacei, insalata di frutti di mare, nonché sapori forti come verze, cipolle e fegato alla veneziana.

insalata di pesce gamberoni griglia

Per avere maggiori informazioni sul PRODOTTO scarica la scheda tecnica:

ITA EN-DE TECNICA


Informazioni aggiuntive
Temperatura di servizio:

12°C

Contenuto alcolico:

12,5% vol.

Arco di durata:

2 anni.

Formato bottiglia:

750 ml


Traminer Aromatico

Traminer Aromatico


info
info@imagredi.com