I Magredi, Autore presso I MAGREDI - Vini friulani - Wine shop - Pagina 11 di 12

Archivio Autore: I Magredi

Cantine Aperte a I MAGREDI Domenica 25 maggio 2014

Anche quest’anno La cantina de I MAGREDI aderisce a CANTINE APERTE 2014, l’evento enoturistico più importante in Italia. Dal 1993 infatti, l’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le loro porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati di vino. Cantine Aperte è diventato nel tempo una […]

SPIRITO DI VINO

“Vignette in bottiglia” Ogni anno il Movimento Turismo del Vino del Friuli Venezia Giulia, organizza e presenta “Spirito di Vino”: concorso internazionale per vignettisti e disegnatori satirici italiani e stranieri dai 18 ai 35 anni, ha registrato una grande partecipazione di giovani artisti. L’evento vede in lizza – come di consueto – le più spiritose, originali e […]

Capesante al gratin

Un antipasto dal sapore stuzzicante ed intenso, dalle proprietà organolettiche evidenti, speziato al punto giusto: le capesante al gratin. Ingredienti per 4 persone 16 capesante prezzemolo pangrattato olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione La preparazione di questo piatto è veramente molto semplice e veloce. Per le quantità da servire ai vostri ospiti, regolatevi in base […]

Il frico

Il frico è un piatto tradizionale della cucina friulana, si tratta di una specie di tortino a base di patate, cipolle e formaggio cotto in padella usando del burro. Il formaggio deve essere ovviamente l’eccellente Montasio, in parte giovane e in parte vecchio, cioè stagionato, che si produce appunto in questa terra. Non è un […]

Minestra Jota, primo piatto mitteleuropeo

La Jota triestina è una saporita minestra a base di fagioli, carne di maiale, crauti e vari aromi. Questa ricetta ha sicuramente origine del capoluogo friulano, anche se esistono numerose varianti da tutta la regione fino alla Slovenia, con le patate o con le luganighe. L’utilizzo di ingredienti poveri e di origine contadina come fagioli e crauti riconducono […]

Porri gratinati con fonduta di montasio

La ricetta dei porri gratinati con fonduta di montasio è una bontà da gustare come secondo piatto o come antipasto. La ricetta è facilissima da preparare: vi occorrerà poco più di mezz’ ora di tempo per godere totalmente del sapore dei porri e dell’ inconfondibile formaggio friulano, che prende il suo nome dal celebre altopiano del Montasio. Inoltre […]

La gubana

La gubana è un dolce tipico della cucina friulana e precisamente delle valli del Natisone, dalla pasta dolce e ripieno di uvetta, pinoli, zucchero, cioccolato fondente, scorza di limone, liquore e al quale si dà per tradizione la forma di chiocciola da cuocere in forno. La ricetta per preparare questo profumatissima ciambella arrotolata, da gustare […]