TECHNISCHE DATEN
Maischegärung unter kontrollierter Temperatur von +20° bis +25° C über 8-10 Tage. Reifung: bei konstanten 12-13°C in Edelstahltanks
VERKOSTUNGSNOTIZEN
Intensives, strahlendes Rubinrot und einen leicht kräuterartigen Geruch mit Noten von Kirsche und Himbeere. Der Abgang ist ausgesprochen würzig nach Pfeffer. Am Gaumen bleibt ein trockener Eindruck, vollmundig und nobel, mit den gleichen Geschmacksnoten wie beim Geruch.
BEGLEITIDEEN
Dieser trinkfreudige Wein passt wunderbar zu Gemüsesuppen oder Eintöpfen, zu überbackenen Nudelaufläufen, jungem Käse, sowie Entenund rotem Fleisch.