Tecnica di vinifcazione:
l’uva viene diraspata e pressata. Il succo viene lasciato riposare a freddo prima della fermentazione. Affinamento in contenitori di acciaio.
Note Degustative
Visivo:
si presenta con un colore giallo paglierino con riessi verdognoli.
Olfattivo:
al naso estremamente elegante e complesso.
Gustativo:
si percepisce la pesca, la pera, frutta tropicale e agrumi.
Abbinamenti:
formidabile con antipasti caldi e freddi a base di pesce, ottimo
abbinamento con gli asparagi.
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