Tecnica di vinificazione:
Breve macerazione delle uve per l’ottenimento della tonalità “rosa antico”; dopo svinatura la fermentazione del mosto a 18°C garantisce la fraganza aromatica e gustativa. L’affinamento a bassa temperatura permette la valorizzazione dei caratteri fresco-fruttati di questa cuvée alternativa.
Note Degustative
Visivo:
colore rosa antico
Olfattivo:
profumo fresco di bergamotto pesca e lamponi
Gustativo:
sapore croccante, salato e retrogusto fruttato dolce
Abbinamenti:
pasteggiando con risotto al melograno, piatti freschi d’estate e salumi in aperitivo.
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ITALIANO