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Descrizione
Tecnica di Vinificazione:
Dopo la pigia diraspatura, l’uva ammostata è convogliata in vasche d’acciaio e fatta fermentare per due settimane circa ad una temperatura di 24-25° con quotidiane operazioni di rimontaggio. Dopo la svinatura, il vino rimane sulle fecce fini fino a primavera. Successivamente una parte del vino viene messa a riposare in barriques, l’altra in botti, entrambe in rovere francese, per un anno intero.
Note di degustazione:
Rosso porpora con riflessi granati.In bocca è caldo, potente, robusto, ricco di tannini nobili, e chiude con un elegante fondo di confettura e tostatura.
Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con arrosti di carne e selvaggine nobili, sposa bene le grigliate, formaggi ben stagionati
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Informazioni aggiuntive
| Temperatura di servizio: | +18° a +20°C |
|---|---|
| Contenuto alcolico: | 13% vol. |
| Arco di consumo: | 4-7 anni |
| Formato Bottiglia: | 750 ml / 1.500 ml |
| Consigli per il consumo: | Evitare che la bottiglia subisca sbalzi di temperatura eccessivi. |